Die ausländischen Wissenschaftlern haben in den letzten Jahren einige beeindruckende Experimente mit essbarem Gras durchgeführt. Diese Forschungen konzentrieren sich auf die Nutzung von Gras als Getreidealternative. Es ist skurril, dass ein so alltäglicher Bestandteil der Landschaft plötzlich in den Fokus des forschenden Interesses gerät. E

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